Аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018 и схеме сертификации FSSC 22000 v 5.1

Код:  АПФ
Категория:  Семинары для специалистов
Направление:  АУДИТЫ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА, ПРОЦЕССОВ
Стандарт(ы):  ISO 22000

Аудитория:
Семинар организуется для внутренних аудиторов, руководителей и специалистов предприятий, ответственных за проведение внутренних аудитов и аудитов поставщиков. На семинар приглашаются руководители и специалисты, которые прошли обучение по курсу: «Система менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ISO 22000:2018 и FSSC 22000 (версия 5.1)»

Цели семинара:

Разъяснение особенностей аудитов по ISO 22000 / FSSC 22000 и вклада внутреннего аудитора в результативность и улучшение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Формирование навыков проведения аудита по ISO 22000 / FSSC 22000 и стандарту ISO 19011:2018. Развитие практических навыков планирования и проведения внутренних аудитов с учетом дополнительных требований: ISO/TS 22002-Х и др. норм

Программа семинара:

Особенности аудита менеджмента безопасности пищевой продукции в современном мире

Стандартизация требований к СМБПП на базе требований ISO 22000:2018, FSSC 22000 (версия 5.1), HACCP и Codex Alimentarius:

• обзор ключевых требований ISO 22000:2018
• обзор ключевых требований к производству пищевых продуктов с учетом ISO/TS 22002-1 (или других частей ISO/TS в зависимости от категории пищевой цепи);
• дополнительные требования FSSC 22000 (v. 5.1).

Выявление и оценка опасностей пищевой продукции:

• идентификация опасностей;
• методика оценки опасностей;
• оценка опасностей;
• выявление ККТ и ОППУ;
• разработка Плана управления опасностями.

Процесс аудита СМБЦП по стандарту ISO 19011:2018:

• понятие аудита качества. Виды аудитов (аудит системы менеджмента, аудит поставщика, аудит процесса, аудит продукта);
• коммуникация и ведение интервью;
• компетентность и оценка внутренних аудиторов;
• деятельность по аудиту;
• анализ выявленных несоответствий.

Принципы, практические шаги внедрения и сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции:

• требования к организациям, стремящимся к сертификации по FSSC 22000 v 5.1;
• требования к органам, осуществляющим сертификацию по FSSC 22000 v 5.1;
• форма сертификата и порядок использования логотипа по FSSC 22000;
• преимущества сертификации по схеме по FSSC 22000.

Оформить заявку на корпоративный семинар

Оформить заявку на индивидуальную консультацию

Вернуться к списку семинаров...