Сертификаты
 
Контакты
Планово-договорная группа: +7(495)308-9930, +7(495)308-9931
Отдел развития и консалтинга: +7(495)308-9932
Секретариат: +7(495)308-9933
Главная » Информация » Глоссарий по системам менеджмента

 

Глоссарий по системам менеджмента
(ISO 9000, ISO 14001, ISO/TS 16949, ISO 22000, OHSAS 18001, ISO 45001, ISO 28000, ISO 50001)


Безопасность пищевой продукции (food safety)

понятие, говорящее о том, что пищевая продукция не причинит вреда потребителю, когда она будет приготовлена и/или съедена в соответствии с ее предназначенным использованием.

ПРИМЕЧАНИЕ 1. Адаптировано из ссылки [11 - Основные тексты по пищевой гигиене CodexAlimentarius. Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства, Рим, 2001].

ПРИМЕЧАНИЕ 2. Безопасность пищевой продукции связана с появлением опасностей пищевой продукции (3.3) и не включает другие аспекты человеческого здоровья, связанные, например, с недостаточностью питания.

(Международный стандарт ISO 22000:2005 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организации, участвующей в пищевой цепочке» п. 3.1)


Вернуться на предыдущую страницу...