Сертификаты
 
Контакты

Контактная информация
для оперативной связи
c ООО «ТКБ ИНТЕРСЕРТИФИКА»

Главная » Информация » Глоссарий по системам менеджмента

 

Глоссарий по системам менеджмента
(ISO 9000, ISO 14001, IATF 16949, ISO 22000, OHSAS 18001, ISO 45001, ISO 28000, ISO 50001)


Критическая контрольная точка, ССР (critical control point, CCP)

- шаг в процессе (3.36), на котором применена мера(ы) управления (3.8) для предотвращения или снижения значимой опасности, представляющей угрозу безопасности пищевой продукции (3.40), до приемлемого уровня и где установленный критический предел(ы) (3.12) и измерение (3.26) дают возможность (позволяют) применить коррекцию (3.9).

(Международный стандарт ISO 22000:2018 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепочке создания пищевой продукции» п. 3.11)


Вернуться на предыдущую страницу...